Oktoberfest Blumenau 2011 – Parte 2
Dando continuidade a saga, vamos falar um pouco mais do que rolou em Blumenau e arredores, começando pela cervejaria Schornstein:
Schornstein, de Pomerode (cidade póroxima a Blumenau):
Quem guiou nossa visita dessa vez foi o especialista em cervejas e vinhos , Getúlio, que nos mostrou as lindas instalações da fábrica, que diga-se de passagem, é um espetáculo.
Fundada em junho de 2006, a Schornstein preserva ainda um patrimônio histórico da cidade. Ela está sediada em um prédio tombado pelo patrimônio histórico, com cerca de 50 anos de existência e que tem uma chaminé de 30 metros de altura toda de tijolos maciços. Esta é sua principal referência e está na logomarca e no significado do nome da fábrica.
O local serve petiscos tradicionais da culinária holandesa e alemã e ainda sugerem harmonizações para cada tipo de chope (Pilsen Cristal, Pilsen Natural, Weiss, Pale Ale, Bock e Imperial Stout). A fábrica também tem uma unidade em Holambra (interior de São Paulo), onde também já tivemos o prazer de conhecer.
Para fechar com chave de ouro, jantamos no The Basement Pub, simpático e agradável bar localizado no centro de Blumenau.
De acordo com os próprios donos: “A nossa influência vem nitidamente dos Pubs ingleses, refletida nas paredes de pedras e tijolos aparentes, que criam um ambiente aconchegante e bonito. Mas não foi só na decoração que nos espelhamos. Os pubs ingleses reúnem o que consideramos fundamental em qualquer bar: atmosfera envolvente, boa música e ótimas bebidas. Isso significa que tanto as nossas bebidas quanto a gastronomia, o ambiente, a música e o serviço recebem o máximo de atenção em cada detalhe.”
Provamos ótimos pratos, como por exemplo, a porção de Polenta Frita com queijo Parmesão, o Tradicional Burguer com 180g de carne, Barbecue Pork Ribs (500g de costelinhas de porco assadas, super macias, com delicioso molho barbecue e acompanhadas de Diced Potatoes e batata Rosti), sugiro que provem! Claro que não poderiam faltar as sobremesas: Porção de mini churros acompanhados de delicioso doce de leite, vanilla ice cream com calda de morangos e petit gateau de chocolate branco servido com calda de morangos frescos e sorvete de creme.
Nossa viagem foi muito proveitosa, conhecemos boas cervejarias artesanais, suas instalações, degustamos cervejas boas, aproveitamos 4 dias de festa na Oktoberfest, vimos o desfile na rua principal, experimentamos pratos típicos e o melhor de tudo: Ficamos de queixo caído com a receptividade de quem mora lá, com o respeito e responsabilidade em atos pequenos, como os carros pararem para você atravessar na faixa, sem ter um farol para isso, todas as ruas extremamente limpas, canteiros e praças impecáveis e floridos. E tudo isso depois da cidade se reerguer rapidamente depois da última enchente. Com certeza, a Oktobefest e o Estado de Santa Catarina vão deixar saudades. Até o ano que vem!
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