Veja o q rolou na Degustação e Harmonização #Special Edition

Neste último Sábado (08/10) realizamos aqui na Cerveja Gourmet a edição Especial de Degustação e Harmonização de Cervejas Importadas (#Special Edition), com cervejas mais encorpadas de diferentes estilos e países.

Conforme as edições anteriores, este último também foi ministrado pela dupla Marcelo Ponci e Guilherme Balbin, sommelier de cerveja.

O evento contou com 12 participantes, que puderam aprender sobre a história de cada cerveja importada servida no evento, ingredientes, produção, famílias, estilos de cerveja e arte da harmonização e degustação (análise sensorial: visual, olfativa, gustativa), temperatura de serviço e copos ideais.

Os rótulos da degustação foram escolhidos a dedo, num total de 05 rótulos (Estilos Pilsen, Trapiste Blond, Amber Ale, Scotch Ale e Barley Wine) harmonizados (na prática, com queijos, pato, cuscuz, sorvete e frutas). Foi muito legal ver a satisfação, descontração e o entusiasmo dos participantes, que amaram o evento!

Confira abaixo as harmonizações:

Pilsner Urquel com Mini Cuscuz

La Trappe Blond com queijo Feta temperado ao Zaatar e azeite

Brewdog 5 A.M. harmonizada c/ Pato ao molho de laranja, vinho do Porto e alecrim

Traquair Jacobite Ale com sorvete de creme coberto com framboesas em compota

Baladin Xyauyu Oro como "gran finale"

Assim que prepararmos nosso próximos evento, iremos avisar todo mundo. E assim como nesse evento, as vagas serão disputadas, fique esperto de olho!