8/06/10

5° Encontro Nacional de Cervejas Artesanais

tags: 5° Encontro Nacional de Cervejas Artesanais , acerva gaucha , acervas , cerveja artesanal , cerveja caseira , cerveja gourmet , concuros de cerveja , Eventos , novidades , palestra cerveja , poa | Eventos

Não sei nem por onde começo este post, foi uma aventura e tanta esse meu feriado. Bom, a loucura começou na própria quinta-feira de manhã, por volta das 10h, quando me dei conta que o encontro começaria nesse dia, e se estenderia até o final do feriado, em terras gaúchas, Porto Alegre.

Quinta-feira
Bom, já começou corrido por esse fato, a abertura do encontro seria às 14h30 desse mesmo dia que me dei conta dele (03/06/10). Não sei onde estava com a cabeça de ter confundido a data, e não poderia deixar de ir. Foi então que começou a história. Por volta das 10h30 liguei para o Afonso (A Turma Cerveja Artesanal), perguntei se ele já tinha chegado, disse que sim. Perguntei então se ele conseguiria para mim o telefone de alguém da Acerva Gaúcha, para ver se eu conseguiria convite para todos os dias do evento. E o pouco provável aconteceu. O Afonso conseguiu o telefone do Cesar (Presidente da Acerva Gaúcha) com o Carlos (Magnus Beer). Liguei para o Cesar e ele garantiu a minha presença.

Comecei a pesquisar hotéis disponíveis. Liguei para o Master, da Baixada, que o pessoal da organização do evento estava indicando. Não tinha vaga, mas me sugeriram ligar no Master de Perimetral. E não é que tinha quarto vago?!

Com isso comecei a buscar os vôos disponíveis. Apesar de estarem beeeeem caros, consegui um vôo da Avianca, para 14h20. Liguei de volta ao hotel e fiz minha reserva, por volta das 11h30. Voltei então a pesquisar vôos, agora para a volta. Consegui um da TAM, para domingo, às 11h20.

Bom, vôos comprados, hotel reservado e presença garantida no evento, tive menos de 25 minutos para fazer a minha mala e me arrumar. Sai correndo, nem tomei café da manhã. Pedi para meu pai me levar no aeroporto, eu desesperado com o horário, e ele numa boa. Até ele descobrir no meio do caminho que o “aeroporto” a qual eu me referia era o de Guarulhos e não Congonhas, hahah. Ai bateu o desespero, o check in era até 13h40, eram 13h20 quando ele “descobriu” isso.

Fomos no caminho rezando para não pegar o trânsito do feriado, dos desesperados que fogem da capital paulista. Chegamos exatamente às 13h40 no aeroporto, corri para o check in e consegui! Tudo saindo a favor de irmos ao evento!

Cheguei às 16h em Porto Alegre, ainda na correria, porque às 17h sairia um ônibus do hotel, para levar o pessoal para a Ralf Beer, para a noite da abertura do evento. Deixei minhas coisas no hotel e às 16h50 estava lá em baixo, ufa!!!

Encontrei já alguns conhecidos, como Nikima e Patrick (Colorado), Paulo Schiavetto (Mestre Cervejeiro), Wagner (Espalhe / @mrmanson) e Ricardo Amorim (Blog Cerveja Só), dentre outros. Assim que subimos no ônibus, fomos buscar os jurados e então seguir para a Ralf Beer, que fica em Alvorada (deu uns 30 minutos de “viagem”).

Chegando lá a festa já estava animada, afinal muitos pegaram os primeiros ônibus, que começou a sair logo depois do almoço. Acho que tinha por volta de uns 10 tipos de chopps. A noite foi repleta de degustações, boas conversas, e churrasco gaúcho para fechar.

Sexta-feira
No dia seguinte (sexta-feira, 04/06/10), o evento foi mais técnico, voltado aos cervejeiros caseiros e afins. Começou às 10h30, e se estendeu até umas 18h. Aconteceu no John Bull Pub.

10h30 às 12h – Produção de fermento seco e seu uso na produção cervejeira – Sylvie Van Zandycke (Eng. em bioquímica e fermentação pelo Institute Meurice, Bélgica; PHD em microbiologia pela Oxford Brookes University; atualmente trabalha na Lallemand Brewing, Alemanha).

13h30 às 15h – Sabores X Processos e o impacto do uso de diferentes tipos de água nas cervejas – Martin Boan (Mestre em tecnologia cervejeira e de malteação pela pela Universidad Politecnica de Madrid; atualmente é integrante da B.A. Malt S.A., Argentina).
Junto com Martin, Carolina Perez (Eng. química, especialista em qualidade, professora em análise sensorial de alimentos no mestrado em tecnologia dos alimentos. Na B.A. Malt S.A. atua no administrativo e controle de produção).

15h às 16h30 – Fermentação: Tipos de fermento, metabolismo, aeração e controle de fermentação – Ray Daniels (Cervejeiro, autor do livro Designing Great Beers, editor do Brewers Association´s Guide to Starting Your Own Brewery. É graduado pelo Siebel Institute. Atualmente é professor do Siebel, em Chigago).

16h30 às 18h – De Homebrew a microcervejeiro de sucesso – Leonardo Ferrari (Sócio diretor da Cervejaria Antares – Argentina).

Logo após as palestras eu e algumas pessoas fomos direto para o Bier Keller, bar / pub / clube cervejeiro, que me deixou de queixo caído e merece um post à parte. Fiquei por lá até pouco antes de fechar,degustei cerca de 10 cervejas artesanais, 90% cervejas regionais que eu nunca tinha ouvido falar. Oportunidade única!!! Parabéns ao Vitório, que também saberão um pouco mais no post Bier Keller.

Sábado
Esse foi o dia de encerramento do evento, que teve início por volta das 13h, e se estendeu até umas 20h. Foi no Ipanema Sports. Eu acabei chegando por volta das 14h30, pois já estava meio cansado, tinha ido dormir tarde na sexta-feira e resolvi descansar. Ai perdi o ônibus, hahah.
O último dia do concurso foi o mais lotado, tinha muuuuita gente, juro que eu não esperava um espaço tão grande e repleto de pessoas.

Quem foi teve a oportunidade de degustar cerca de 50 tipos de cervejas artesanais, vindas do Brasil todo, além do almoço que foi oferecido no local. E, claro, conferiu os ganhadores. A Acerva Carioca surpreendeu e levou várias medalhas, ou melhor, colheres gigantes, o troféu!

Como este post já está gigante e começando a ficar cansativo, para conferir a lista dos ganhadores, jogo vocês lá para o blog do Brejas, CLICA AQUI e veja a lista completa.

PARA CONFERIR TODAS AS FOTOS DO EVENTO ACESSE NOSSO Flickr AQUI

Gostou da matéria? Deixe seu comentário aqui no blog e compartilhe este post!

Confira abaixo a matéria que foi feita pela Band RS:

1/06/10

1 ano de Pão e Cerveja na CBN BH

tags: acerva mineira , bamberg , cerveja , cerveja artesanal , cerveja caseira , colorado , confece , Degustações , Eventos , falke bier , grimor , kud bier , novidades , pão e cerveja , rugbeer , vinil | Eventos

Neste último final de semana (29/05/2010) comparecemos ao evento do conhecido programa de rádio “Pão e Cerveja”, da rádio CBN BH, apresentado por Fabiana Arreguy. Em comemoração à 1 ano de programa (o equivalente numérico à 52 programas transmitidos), resolveram fazer uma edição especial.

Nessa edição contamos com a presença de ilustres figuras representando as cervejas artesanais, dentre eles Marco Falcone (Falke Bier), Marcelo Carneiro (Colorado), Alexandra Bazzo (Bamberg), Paulo Schiavetto (Grande mestre cervejeiro, criador da Medieval – Backer), Rodrigo Lemos (Blog Beer Architecture) e Ronaldo Morado (Larousse da Cerveja).
Todos participaram de uma incrível mesa redonda, que se estendeu durante todo o programa, que foi veiculado ao vivo, das 10h às 12h, direto da nanocervejaria Küdbier, em Nova Lima – MG.

Nós da Cerveja Gourmet chegamos uns 15 minutinhos atrasados, pois tivemos a infeliz surpresa de ganhar um risco na lateral do carro, proveniente de um dos milhões de caminhoneiros que dirigem com sono e causam acidentes na estrada, que nos fechou e quase nos tirou da pista (só um desabafo, vamos voltar ao que interessa…).

Assim que entramos em território “kudbeerense” demos de cara com os cervejeiros caseiros montando “suas mesas”. Fomos também recebidos pelo Alencar, proprietário da Kudbier, que nos convidou a tomar um café da manhã, enquanto ouvíamos o programa, que já estava rolando.

Encerrado o programa, começou a confraternização, e os portões foram abertos ao público. A partir daí o local ficou cheio de interessados, que tiveram a oportunidade rara de degustar brejas caseiras, além de saborear deliciosos pratos que estavam sendo feito na hora pelo pessoal do Frei Tuck.

Vou dizer que, mesmo sendo um adorador de boas cervejas, chegou uma hora que começou a ficar difícil degustar uma nova, de tantas opções que tínhamos lá, principalmente na versão chopp. Bom, assim que começamos a tomar cerveja, degustamos:

- Chopp Falke Bier – Pilsen e Bock
- Chopp Rugbeer O´Driscoll
- Chopp Grimor
- Chopp Vinil
- Chopp Jambreiro
- Chopp Kudbier
- Chop Taberna do vale – Weiss e Vitus
Resumindo, foi uma experiência inusitada, até porque estávamos achando que ao término do programa, iríamos para o Frei Tuck, mas no final das contas rolou tudo lá na Kud Bier, o que facilitou à todos. Saímos de lá com pelo menos 20 garrafas, que nos acompanhou até aqui, em São Paulo. Até porque lá na hora do evento os cervejeiros caseiros levaram apenas algumas versões em chop, muitas outras apenas tinham engarrafadas, e vice-versa. O que conseguimos na hora, trouxemos
E conhecemos muita gente legal, mas merecem destaque as meninas da CONFECE

Apesar do curto tempo que ficamos em BH, de noite fomos jantar num bistrô, naquela região onde há vários bares e restaurantes (não me pergunte o nome do bairro nem o nome do Bistrô, sei que ele fica na frente de um restaurante japa, não sei se ajuda, hahah) que digo desde já que foi uma das comidas mais deliciosas que comi na minha vida.
Experimentamos um risoto verde de parma com brie, espetacular!!! E também um escondidinho de carne de panela, divino!!! Os dois pratos saem em torno de R$40 cada.
Posso dizer, de boca cheia, que esse restaurante deixa poeira para vários famosos e caros aqui de Sâo Paulo. Ainda estou na dpuvida se ele não seria o melhor em que já comi, mas está no TOP3.

Bom pessoal, espero ter passado um panorama geral desse final de semana, saúde! E pão e cerveja à todos!

Para conferir todas as fotos acesse no flickr CLIQUE AQUI

Para quem tem preguiça segue uma prévia abaixo:

23/05/10

Acerva Paulista ganha cozinha!!!

tags: acerva , acerva paulista , bar brejas , brejas , cerveja artesanal , cerveja caseira , cerveja gourmet , cervejaria colorado , colorado , novidades | Eventos

No dia 19/05/2010,  mais especificamente às 20h no Bar Brejas, sediado em Campinas, tivemos a festa de comemoração da Acerva Paulista. O motivo? A Cervejaria Colorado entregou à eles uma cozinha para a produção de cerveja caseira. O equipamento é lindo, veio de fora e promete agradar aos sócios Acerva.

Além disso, o Bar Brejas é a sede oficial deles, mais um motivo para a comemoração ser feita por lá. E tem mais, o pessoal do Brejas disponibilizará um espaço onde será feita a cozinha, lá mesmo no bar.

Fomos convidados pela Colorado para acompanhar o evento, twittar bastante e tirar muitas fotos, e, assim como qualquer amante da boa cerveja, beber boas brejas.

Assim que chegamos ao bar, demos de cara com a famosa “Marta Rocha”. Mas quem é essa mulher? Bom, não sei se existe uma figura feminina com esse nome, que faça parte da cervejaria, mas a linda caminhonete deles é assim chamada.

Além de rever ótimos amigos, conversar bastante, ainda tivemos a oportunidade de degustar choppe Colorado com Dry Hopping de pimenta, ficou sensacional.

A equipe Cerveja Gourmet deseja à todos da Acerva Paulista muito sucesso com a nova cozinha, principalmente porque vamos querer tomar muitas brejas artesanais feitas com esse equipamento!