13/03/12

St. Patrick’s Day na Cerveja Gourmet

tags: festa , guinness , irlanda , sao patricio , st. patrciks days , verde | Eventos Notícias

Dia de São Patrício (Saint Patrick’s Day em Inglês), é a festa anual que celebra São Patrício, um dos padroeiros da Irlanda, e é normalmente comemorado no dia 17 de Março pelos países que falam a língua inglesa. Essa data é normalmente medida pela autoridade da Igreja.

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15/09/11

As 10+ cervejas premium, na Revista GQ

tags: bamberg helles , brooklyn balbk chocolate stout , colorado indica , coruja strix , fuller's vintage ale , guilherme balbin , guinness , la trappe , matéria cerveja gourmet , orval , press release , revista GQ , schneider weisse tap 6 , traquair jacobite ale | Notícias

Hoje saiu mais uma matéria da Cerveja Gourmet, dessa vez foi na revista masculina GQ, com participações de Guilherme Balbin da Cerveja Gourmet, Alexandre Bazzo da Cervejaria Bamberg e Arlindo Guimarães da Amazon Beer. Confira!

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13/04/11

Poster da cerveja Guinness feito pela agência BBDO NY sem logo e texto da marca

tags: guinness , propaganda de cerveja | Notícias

A agência de publicidade BBDO de NY criou um cartaz para a Guinness apenas com um pint de cerveja e um porta copos, para divulgar a marca em bares de NY que vendem Guinness. O interessante é que não existe dificuldades em interpretá-lo, justamente pelos elementos gráficos e fundo do cartaz, característicos dos anúncios da marca. Vejam abaixo:

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15/03/11

St. Patrick´s Day – Confira a programação desta quinta-feira 17/03

tags: 17 de março , cerveja irlandesa , guinness , sao patricio , st patrick´s day | Notícias

Para os desinformados, dia 17/03 comemora-se o Dia de São Patrício, ou mais comumente usado “St. Patrick´s Day”, em inglês.

E ai você me me pergunta: O que isso tem a ver com Guinness, coisas verdes, Irlanda???

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7/12/10

Alcatra ao molho madeira c/ base de cerveja Guinness e risoto

tags: guinness , molho madeira , novidades , pratos , receita | Harmonizações

Vocês que me acompanham já sabem que começo de semana é mais tranquilo e geralmente quando fico inspirado baixa o espírito de cozinheiro, aquele que não segue receitas e vai fazendo as coisas da cabeça, heheh.

Eu estava querendo fazer alguma receita de carne de panela ou algo semelhante que levasse Guinness. Decidi então fazer bombom de alcatra ao molho madeira. Ai veio a invenção: Substituir o vinho madeira por cerveja Guinness.

Essa receita rende 04 porções (contando o risoto, que comprei pronto e ficou uma delícia também):

- 400grs de bombom de alcatra;
- 01 latinha de Guinness;
- 01 potinho de cogumelos fatiados;
- 1/4 de uma cebola grande picada;
- 02 colheres de sopa de manteiga;
- Aproximadamente 50grs de farinha de trigo;
- 01 caldo Knorr de potinho sabor carne (pode ser substitúido por 01 tablete também, é que eu queria experimentar o do potinho mesmo);
- 01 colher de sopa de mostarda Hemmer com ervas finas (pode ser qualquer uma);
- 01 colher de sopa de catchup Henz (pode ser qualquer um, mas ressalto que a qualidade dos ingredientes faz diferença, não vai me pegar um daqueles catchups de boteco que é mega doce que provavelmente não ficará muito bom, heheh);
- Sal a gosto (se for usar o caldo de carne de potinho, vai salgando e experimentando, pois ele é mais salgado que o tablete);
- Pitada de pimenta do reino (opcional, eu pensei agora mas não usei na minha receita);
- Manjericão a gosto (só para dar um sabor)

Fora isso, comprei 02 pacotinhos de risoto Tio João à Valligiana. Para fazer é só seguir os passos da embalagem, sem erro.

Antes que eu me esqueça, eu queria fazer essa receita, mas tinha que deixar pronto em 30 minutos. O risoto pronto fica em 15 minutos, e o molho e carne em 30 certinho. Como decidi fazer de última hora e a carne ainda estava congelada, deixei uns 4 minutos no microondas, praticamente saiu cozida, e foi direto para a panela do molho, picada em cubinhos.

Preparo do molho:
- Numa panela, derreter a manteiga e fritar a cebola até dourar;
- Adicionar aos poucos (em fogo baixo) a farinha de trigo, mexendo sem parar, até formar uma pasta homogênea;
- Em seguida ir adicionando os ingredientes: mostarda, ketchup, manjericão, sal e pimenta;
- Colocar aos poucos a Guinness (cuidado ao abrir, se ela estiver quente vai dar uma explodida básica e sujar o que estiver por perto, pois ela tem uma cápsula de nitrogênio dentro, que é liberado da latinha quando aberta). Como também não é legal colocar ela gelada, para não esfriar o molho e atrasar o preparo, se você for ninja dá para abrir a latinha já apontando para dentro da panela. #Ficaadica;

Feito isso pode colocar a carne (eu não coloquei sal nela, já que o molho é um pouco forte) e deixar tudo “curtindo” mais uns 5 minutos na panela, ainda em fogo baixo.

Para dar uma graça eu adicionei uns 30ml de vinho do porto no final, para tirar um pouco o amargor da cerveja. Ficou delicioso!!! Comi junto com uma saladinha básica de alface e o risoto.

Tudo isso você faz em 30 minutos e servindo 04 pessoas. O custo total fica em torno de R$40,00. No meu caso, como tinha algumas coisas em casa eu comprei:

- Caldo de carne em potinho – R$2,39
- Cogumelos fatiados – R$6,00
- 01 latinha de Guinness – R$12,75
- 02 pacotinhos de risoto – R$3,80 cada
- bombom de alcatra – R$13,00

Espero que gostem e cozinhem! Quem fizer depois comenta como ficou. Se mexeu em ingredientes tambem, me fala como ficou.

Dessa vez não harmonizei com cerveja, mas eu palpitaria uma Bamberg Schwarzbier

23/09/10

Hoje é comemorado 251 anos de Guinness!!!

tags: 251 anos guinness , arthurs day , arthur´s day , beer , cerveja , cerveja escura , guinness | Notícias

É com grande satisfação que celebramos hoje, 23 de setembro de 2010, 251 anos da famosa, deliciosa e cremosa Guinness!!!
Há mais de 2 séculos um irlandês chamado Arthur Guinness resolveu locar uma fábrica e começar a produzir cerveja escura. Ele assinou um termo de só 9.000 anos… pouquinho.

Desde então os seres humanos felizes que adoram cerveja se tornaram mais felizes ainda com os famosos pints and half pints de Guinness, que convenhamos, é bem bacana né?! Eu até demorei para ter em casa uns 6 pints de Guinness, para chamar o pessoal e beber essa breja irlandesa que conquistou o mundo inteiro. A Guinness revelou que em média são vendidos 10 milhões de pints por dia.

Aqui no Brasil muitos pubs comemoram o Arthur´s Day com festas típicas e promoções. Alguns aqui em São Paulo que abraçam a causa são o Blue Pub e o Kia Ora.

E nós, para não ficarmos para trás, estamos promovendo desconto em nossa loja virtual. A lata de Guinness sai de R$12,75 por R$11,30.

Aproveite! http://bit.ly/guinnessday